info@fett-frei.at +43 660 773 1606, +381 60 5432 600, +381 64 0 712 804
Starinski kolač -12 izdašnih parčadi
03/01/2014
0

Potrebno je:

3/4 šolje jogurta
1.5 šolja integralnog brašna (šolja je svuda od 2 dl)
0.5 šolje ovsenih pahuljica (u originalu je 1 šolja običnog brašna)
1/2 kašičice stevije (u originalu je pola šoljice šećera)
2 kašičice ekstrakta vanile
1 belnace (u originalu je jedno celo jaje)
1 kašičica praška za pecivo
50 gr hladnog putera
100 gr crne čokolade iseckane na kokcice za kraj: još jedno ulupano belance i malo krupnog šećera

Priprema:
Umutite jogurt, belance, ekstrakt vanile i steviju ili šećer. U posebnoj posudi sipajte brasno, pahuljice, dodajte prašak za pecivo.Sjedinite ove dve mase.
Potom na radnoj površni i rukama umesite testo. Na kraju dajte hladan puter iseckan na kockice. (ako masa nije dovoljno čvrsta za mešenje, dodajte još brašna)
Rukama raširite celo testo kao pogaču, pa preko njega pobacajte čokoladu. Presavijte testo jednom na pola, pa opet na pola, pritiskajući ga dlanovima da se spljošti i da čokolada uroni u njega.
Takvo testo, rukama prenesite na pleh za pečenje.
Nožem presecite pogaču uzduž na pola, pa popreko na pola, a onda iz svake čevrtine isecite još po tri parčeta, tako da dobijete 12 jednakih parčadi.
Umutite belance i četkicom pređite po površini pogače. Pospite po njoj još čokolade ako vam je preostalo i ovlaš pospite krupan šećer.
Rerna: U prethodnu zagrejanu rernu na 200 C peći oko 20-25 minuta.

error: Content is protected !!