info@fett-frei.at +43 660 773 1606, +381 60 5432 600, +381 64 0 712 804

Диеты и йо-йо эффект

Почему никакие диеты «не работают» и почему появляется эффект йо-йо?

Читайте и запоминайте!

С биологической и исторической точки зрения, человек, как впрочем и все остальные живые существа на Земле, должен был бороться за пищу, чтобы выжить.

Вместе с этим он выработал защитные механизмы, создававшие резервы в организме, чтобы выжить в условиях дефицита еды.

В смысле физиологии, организм человека адаптируется к дефициту энергии, заимствуя ее из доступных резервов тогда, когда ему это необходимо, в основном из мышц и печени. Это обеспечило человеку существование. Но в течение эволюции организм человека не мог и мечтать жить при обилии пищи, поэтому у нас нет естественной защиты от ее избытка.

 

 

Что происходит когда мы на диете?

Любая диета, несмотря на её название, означает уменьшение количества пищи. Любое уменьшение пищи приводит к  уменьшению веса. Наш организм смотрит на это, как на дефицит еды, как на опасность.  По окончанию диеты (опасности), т.е. с момента возвращения к прежнему способу питания, наш организм, запомнив об опасности, и, соответственно, испуганный возможностью новой диеты, собирает больше еды, чем ему необходимо. И мы начинаем набирать вес больше, чем до диеты, причём в основном – жир. Так и появляется йо-йо эффект. На самом деле проблема не в диете, а в нашем организме, который естественным образом защищается от опасности, вызванной диетой. Этот процесс ничто не может остановить, эффект йо-йо заранее запрограммирован.

Как решить эту проблему? Как быть дальше? За последние 20 лет появилось более двух миллионов диет:  crash, dash, с капустой, киви, ананасом, раздельное питание, популярная диета Аткинса [1] , белковая диета, low fat, low carb [2] , но ожирение на сегодняшний день является глобальной проблемой. Люди думают, что сумма потребляемых калорий – это самое важное. В этом и заключается главная проблема [3].

 

[box style=”alert”]Естественно, чем меньше калорий мы употребляем, тем больше снижается наш вес, но, к сожалению, помимо жира уходит  вода, а также и мышцы. Поэтому существенно важно какую пищу мы едим, а не количество калорий в нашем рационе.[/box]

 


[1] Популярная диета Аткинса (диета с низким содержанием углеводов и с достаточно большим содержанием белка и жира) достигла в последние десятилетия огромного успеха, и стало особенно популярной среди мужчин, которые по своей природе больше любят белки и жировную пищу. Кроме того, в большинстве стран мира к поклонникам этого вида диеты так же относятся модели, актеры, и люди желающие или нуждающиеся в снижении лишнего веса за короткое время. Результаты этой диеты на самом деле показали очень быстрое снижение веса. Но, проблема состоится в том, что люди очень быстро после диеты обратно набирают вес. Почему? Человек не может на протяжении долгого времени жить без углеводов – жизнь без углеводов влияет негативно на психику человека, вызывая ощущение вялости и усталости. Рано или поздно, после нескольких недель без углеводов, человек начинает добавлять их в свою пищу тем и доводя организм до контрэффекта. Наше тело не «забывает» о дефиците, он запасывается резервами которые в результате и доводит до набирания веса только что потерянного.

[2] “Low-carb”-Trend – низкоуглеводная американская диета которой Американцы верят уже на протяжении нескольких десятков лет, но к сожалению проблема избыточного веса у детей, как и у взрослых, принимает масштабы эпидемии. DGE – Немецкое общество правильного питания сообщило, что как и Аткинсовая диета, так и  “low-carb” диета неприемлимы и неполноценны в качестве постоянной долгорочной формы питания и потенциально опасны для здоровья из-за высокого процента жира в пище, более 50%.

[3] К сожалению, ситуация в области питания сегодня более чем критичная. Развитые страны выделяют огромные суммы денег для новых эпидемиологических исследований, но так как эксперты в этой области часто противоречат друг другу, желаемого эффекта нет. Ожирение принимает размеры глобальной катастрофы и официально становится проблемой номер один Всемирной организации здравоохранения (World Health Organization WHO). Всемирная организация здравоохранения , предсказывает, что до конца 2015 года, одну треть нашей планеты будут составлять люди с избыточным весом, конкретно в Америке – 75% населения! Эта проблема не только эстетики, но, как и известно, является основной причиной ведущих заболеваний в мире: как например, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, высокое кровяное давление, рак, высокий уровень  холестерина, а так же желудочно-кишечных, эндокринных, психических и многих других заболеваний. Только в Америке за последние десять лет, больных диабетом увеличилось на 100%.

 

error: Content is protected !!