Početak nove godine ljudi često povezuju sa ispunjenjem raznih želja, a želja da imamo manje kilograma ulazi sigurno u prvih pet. Da li i koliko su naša očekivanja realna?
Decenijama idemo napred-nazad, živeći između prevelikih očekivanja i potpune ravonodušnosti, prelazeći od jednog trenda u ishrani na drugi. I dok nam jedan nudi da se vratimo u kameno doba, da sledimo Paleo dijetu pračoveka (primamljiva za naš balkanski tip mesojeda), drugi nam govori da je taj pećinski način ishrane „altmodisch” i nudi nam ni manje ni više nego sasvim suprotnu ‒ supermodernu vegansku ishranu. A onda pročitamo da ni voće nije baš bezbedno jer ima mnogo fruktoze… „Ishrana“ je toliko puta prepričana tema, da ne kažem „potrošena“, da mnogi više ne žele ni da čuju bilo šta o tome. Da li je ishrana zaista tako komplikovana ili smo je mi učinili takvom?
Ko želi da bude mršav, mora da plati?!
Svakome od nas su za život neophodni vazduh i hrana. I dok se vazduh teško može lepo upakovati, pa je trgovački gledano neinteresantan, hrana se izgleda debelo isplati. Jednostavno je ‒ sve što se jede može se prodati, počevši od obične do neobične hrane. Što je neobičnija, to je profitabilnija.
Preplavljeni smo dijetetskim suplementima, „supernamirnicama“, u obliku kinoe, moringe, kale, psilijuma, i skupim preparatima koji su dostupni i u apotekama i u supermarketima i na benzinskim pumpama. I dalje tragamo za preparatom koji će nas razrešiti naših grehova, verujemo da će naučnici ipak otkriti idealni zaslađivač, koji će nam omogućiti da jedemo kako smo navikli, a da se ne gojimo! „Skidamo se“ sa slatkiša akupunkturom, hipnozom, aromaterapijom, organizuju se grupne terapije dodirima. Izgleda da ludilu nema kraja.
I dalje ćemo samo plaćati, dok će se drugi bogatiti upravo na našim slabostima i zabludama. A što je veći očaj, snage je sve manje da se odupremo silnoj mašineriji.
Stvari izmiču kontroli
Većina novih dijeta ima sličan koncept: agresivnu reklamnu strategiju koja se sprovodi na društvenim mrežama. Metode su najčešće „specijalne“ i glavni im je zadatak da se izdvajaju od ostalih. Svaka dijet-kampanja započinje sa poznatim ličnostima koje se koriste u svrhe marketinga. Ali ta poređenja sa „uspešnim primerima“ su nerealna jer teško da se jedna zaposlena majka, sa svim kućnim obavezama, može porediti sa popularnim ličnostima koje imaju pomoć u kući, pomoć za čuvanje dece, svog ličnog fitnes trenera itd.
Koliko je dijeta efikasna, postaje jasno veoma brzo jer se sve svodi na preporuku povećanog unosa povrća uz drastično smanjenje energije, koje prati gladovanje. Opet spremamo hranu specijalno za sebe, dok svi u kući jedu drugačije. Ubrzo počinjemo da posustajemo, bivamo nervozni, ponestaje nam snage, radosti … A kad pri tom i željeni rezultat izostane iako smo se izgladnjivali jer se metabolizam večitih dijetaša umorio i ne reaguje više na iste metode kao nekad, počinje nova frustracija…
Dijeta nije uspela, klijent „preživeo“
Dijeta ponovo nema rezultata, pare su potrošene, a naša očekivanja su splasnula. Sa slabim, već izbledelim uspehom programi se „tiho“ gase. Postajemo naizgled mirni, ali samo do sledećeg talasa motivacije i potrage za novom dijetom, jer nas između potpune ravnodušnosti i velikih ambicija, između prejedanja i gladovanja uvek deli samo korak. Sa Googla bez oklevanja za pet sekundi već stiže sledeća ponuda – uzbudljivija od svih ranijih. Istorija se ponavlja…
Voilà ‒ „ponovo učimo da jedemo“
Rešenje je, kao i za sve komplikovane stvari ‒ uvek jednostavno.
Zdrava ishrana je prirodna, jednostavna, uravnotežena i raznovrsna, praktično ishrana bez zabrana. U narodu poznata kao umerena.
Evo nekoliko osnovnih saveta na putu do umerenosti.
- Prilagodite ishranu svom životu, a ne život ishrani.
- Obratite pažnju na tri glavna obroka: doručak, ručak i večeru. Neka večera bude vaš najmanji obrok.
- Upišite obroke u kalendar obaveza za taj dan.
- Ne preskačite obroke, hrana je kao gorivo i izgubljena energija se ne može nadoknaditi.
- Pre nego što krenete u kupovinu napravite spisak sa dobrim namirnicama. Ono što kupite ‒ to ćete i pojesti.
- Pravite jednostavna jela za poneti, kada niste kući: rižoto sa povrćem, krompir salatu, salatu od pasulja…
- Ne planirajte duže od dva-tri dana unapred da ne biste došli u iskušenje da imate previše dostupne hrane.
- Ni voće ni salata ne mogu biti obrok. Ne pijte hranu već je žvaćite i uživajte u njenom koloritu.
- Neka SVA vaša čula uživaju makar u jednom od obroka u toku dana.
Program ishrane FETT-FREI nije dijeta već učenje umerenoj ishrani kao jedinom mogućem načinu borbe protiv viška kilograma. Program ishrane FETT-FREI je program za ceo život! Program ishrane FETT-FREI je program za celu porodocu!
NE SADRŽI SUPLEMENTE NITI BILO KAKVE ZAMENE ZA OBROKE. Srećna sam što program FETT-FREI postoji kao vodič na putu do središta vašeg bića koje se uči umerenosti. Pročitajte utiske onih koji su to postigli na https://fett-frei.at/2012/10/18/vasi-utisci/
Mag.farm. Ana Lipowatz, MSc
nutricionista, Beč
© Fett frei All rights reserved
Autorski sadržaj Fett-Frei tekstova je pod zaštitom Zakona o autorskim i srodnim pravima.
Ukoliko želite da objavite deo tekstova sa www.fett-frei.at, potrebno je navesti izvor i link koji vodi ka originalnom članku.