Povećana želja za unošenjem šećera je danas ključni faktor koji doprinosi prekomernoj telesnoj težini i sve većem broju ljudi sa dijagnozom dijabetesa i mnogih drugih bolesti. Tačan razlog i mehanizam ove pojave se ne još uvek znaju, ali neki dobri nagoveštaji postoje.
Današnja istraživanja i bolje poznavanje mikrobioma, kao i težnja da bakterijski sastava u crevima vratimo u balans, pokazuju dobar put u rešavanju najvećeg problema u ishrani – žudnje za slatkim.
Veza stomak – mozak
Naša creva i naš mozak su u stalnoj komuniciraju i već nije novost da ta veza ima presudan uticaj na naše ponašanje u ishrani, stvara ili smanjuje rizike od nastajanja raznih bolesti i određuje stanje našeg zdravlja u celini.
U studiji objavljenoj 14. januara 2025. godine (1) istraživači su proučavali miševe i ljude sa dijabetesom tipa 2 i došli su do veoma upečatljivog zaključka – miševi i ljudi koji imaju nizak nivo FFAR4 (proteina koji je važan za regulaciju šećera u krvi i utiče na apetit) pokazali su veću želju za slatkišima.
S druge strane nizak nivo FFAR-a je povezan sa smanjenom zastupljenošću bakterije Bacteroides vulgatus u crevima! Ova bakterija utiče na hormon jetre koji deluje direktno na hipotalamus – region mozga koji kontroliše naše ponašanje u ishrani i sveukupni naš metabolizam.
Tokom studije istraživači su utvrdili da dodatkom upravo bakterije Bacteroides vulgatus miševi „dijabetičari“ pokazali su manju želju za šećerom.
Najnovija studija objavljena 24. januara 2025. godine (2) je pojasnila detaljnije ulogu važnih receptora/proteina za dugolančane masne kiseline tkzv. FFAR4, koji su smanjen kod pacijenata i mišjih modela sa dijabetesom. Smanjenje intestinalnog FFAR4 receptora kod miševa je dovelo do smanjenja bakterije Bacteroides vulgatus i njegovog metabolita pantotenata u crevima, što je dovelo do povećane žudnje za šećerom u ishrani.
Ovi nalazi potvrdjuju već ranije nagoveštaje o važnoj ulozi receptora FFAR4 koji pozitivno utiču na smanjenje želje za slatkim i sugerišu pantotenat dobijen iz B. Vulgatus kao potencijalnu terapijsku meru za dijabetes.
Istraživači su istakli da pantotenat (derivat bakterije B. Vulgatis) podstiče lučenje važnog GLP-1 receptora, koji stimulišući oslobađanje FGF21 u jetri, koji dalje deluju u mozgu na hipotalamus (gde su centri za sitost i glad) tako što smanjenju želju za slatkim i pozitvno regulišu energetski metabolizam.
Bacteroides vulgatus kao probiotik
Ove “velike” vesti su svakako znak početka nove ere u medicini, i ova nova otkrića mogu dovesti do novih pristupa u lečenju gojaznosti i metaboličkih bolesti kao što je dijabetes tipa 2. Primena specijalnih probiotičkih vrsta (živih bakterija) koji utiču na mikrobiom creva zaista privlače veliku pažnju, mada su stručnjaci i dalje skeptični, jer su potrebne i kliničke studije da bi se terapeutski potencijal primene specifičnih probiotskih vrsta potvrdio.
Sve trenutne studije rađene su na životinjama i bile su kratkog trajanja (manje od 20 nedelja), pri čemu je analiza otkrila i značajnu neujednočenost između kontrolne i eksperimentalne grupe u svim podgrupama.
Ipak, velike nade se polažu u nova istraživanja i jedno je sigurno – ništa više neće biti kao pre!!
Izvor
1. Zhang T., Wang W., at al. Free fatty acid receptor 4 modulates dietary sugar preference via the gut microbiota, Nature Microbiology, Published: 13 Jan. 2025, https://doi.org/10.1038/s41564-024-01902-8
2. Fayt, C., Morales-Puerto, N. & Everard, A. A gut microorganism turns the dial on sugar intake, Nature Microbiology, Published: 24 Jan. 2025, https://doi.org/10.1038/s41564-024-01917-1
Mag.farm. Ana Lipowatz MSc
nutricionista, Beč
© Fett frei All rights reserved
Autorski sadržaj Fett-Frei tekstova je pod zaštitom Zakona o autorskim i srodnim pravima.
Ukoliko želite da objavite deo tekstova sa www.fett-frei.at, potrebno je navesti izvor i link koji vodi ka originalnom članku.