Sastav: (45 min, 8 porcija)
500gr junećeg mesa
250gr teleće dzigerice
2 češnja belog luka
2 kašike ulja
1 srednji luk
2 paradajza
5 srednjih krompira
2 crvene paprika
So, mešani biber
Priprema:
Beli i crni luk naseci i u zagrejanom ulje proprziti. Juneće meso isečeno na trake dodati i proprziti. Dodati paradajz i ¾ l vode. Posoliti i pobiberiti i dinstati oko 25 min.
Dzigericu naseči na duguljaste komade i dodati, krompir na kockice iseći i dodati. Papriku iseći na štapiće i dodati na kraju. Sve još 20 min dinstati.
Služiti uz testeninu ili pirinač.