Da li vam ideja o DETOKS-u zvuči dobro, da li ste možda bili ili planirate neku detoks metodu? Ideja o ekspres čišćenju je, kaže nauka – nažalost, čista besmislica! 🙁
Iz moje prakse
NI JEDAN od mojih klijenata koji se u svojoj dugoj nutricionističkoj prošlosti podvrgavao višenedeljnim detoks metodama, nije rešio problem telesne težine, samo je vremenom povećao!
Restriktivnim unosom energije smanjuje se bazalni metabolizam. To važi za sve, bez izuzetka. Rigidno ponašanje u ishrani, pa makar bilo i zdravo, na kraju psihički iscrpljuje, troši životnu energiju i u jednom momentu prelazi u svoju suprotnost. Zapamtite: nije kriv naš slab karakter niti gubitak motiva, već prirodan, jak i neumoljiv biološki zakon za samoodržanje, kada će telo žurno nadoknaditi sve što mu je nedostajalo. Rezultata na duže staze nema!
Da li će ljudi ikada shvatiti da nema te mentale snage koja će sprečiti jo-jo efekat? I pored svih bezuspešnih pokušaja moji klijenti i dalje dolaze sa rečima: „Ma samo da smršam pa ću posle da se kontrolišem“, „Bio sam šesnaest dana samo na sokovima“, „Hleb nisam okusio pola godine itd, itd… Epilog nažalost znamo!
Naše crevo nije baštensko crevo
Početkom prošlog veka, lekar Otto Buchinger je savetovao da naše telo, a naročito creva, s vremena na vreme treba očistiti kao što se čiste zaprljane visoke peći ili creva za polivanje. Možda liči, ali nije za poređenje. Naša creva nemaju ništa zajedničko s ispucalim baštenskim crevom niti je crevni sadržaj sličan tvrdim komadima otpada koji se lepe za zidove peći. Naša creva imaju mišiće koji svojim pokretima pomeraju sadržaj, dok specijalizovane ćelije lumena creva formiraju sluz tako da hrana klizi kroz probavni trakt.
„Ništa se tamo ne zalepi“, kaže prof. Andreas Michalsen. „Kroz creva protiču litri probavnih sokova i enzima koji obezbeđuju organi počev od ustiju preko želuca, žuči, pankresa, tankog creva. Na kraju probavnog procesa creva odrade i izlučivanje svega nepotrebnog. Nema razloga da se ovi prirodni procesi remete dodavanjem vode i drugih supstanci bilo odozgo ili odozdo.“
Detox – was ist das?
Na internetu i u časopisima mogu se naći različite detoks dijete i proizvodi na bazi: aloje vere, hlorele, psilijuma, zelenog čaja, kurkume, spiruline, gline, koprive, ekstrakata voća, povrća, superhrane tipa godži, acai bobica itd., itd. Najčešće su to dijete s povrćem i voćem, ali i flasteri, kupke.
Veoma su popularni detoks proizvodi na bazi zeolita. Zeoliti su vulkanski minerali koji poput aktivnog uglja imaju upijajući efekat „sunđera“. Problem je u tome što zeoliti ne prave razliku između zagađivača i hranljivih sastojaka, pa se dešava da „presreću“ i eliminišu iz tela važne vitamine i minerale. Osim toga, zeoliti mogu iz zemlje da povuku tragove teških metala, što nije retka pojava.
Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) dala je jasnu izjavu. Prema zakonu Evropske unije, proizvođacima je zabranjeno da koriste reč detoks* u reklamne svrhe sa zdravstvenim tvrdnjama ukoliko izjave nisu naučno dokazane i odobrene. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2010.1733
Mit o detoks mršavljenju. Ni autofagija nije savršena.
1. Detoksi na bazi sokova nisu preporučljivi za gubitak kilograma, čak naprotiv“, procenjuje nemačko društvo za ishranu (DGE). Posle svih radikalnih mera, jo-jo efekat je gotovo zagarantovan, pri čemu će telo imati više masti nego sto je imalo pre detoksa. Ne zaboravite pri tom da voćni/povrćni sokovi ne pružaju sitost, a sadrže fruktozu, koja kada je u višku stvara masne naslage i masnu jetru.
2. Varijanta intervalnog gladovanja 16:8 za sada takođe nije ubedljiva. Studije pokazuju pozitivan efekat u eksperimentima na miševima, ali i pored velikog uzbuđenja zbog procesa autofagije, sve još ostaje samo hipoteza i nema potvrde o masovnom pokretanju tog procesa kod ljudi, posebno kao trajnog oblika ishrane. „Treba reći da su, posebno u oblasti ishrane, mnogi eksperimenti rađeni na glodarima slabo primenljivi na ljude. Idealni stepen autofagije je teško postići, a previše autofagije takođe može da bude loše, na primer, za pacijente sa kancerom“, kaže dr Tilman Kuhn iz nemačkog Centra za istraživanje raka u Hajdelbergu.
3. Varijanta intervalnog gladovanja 5:2, u kojem se dva dana ne konzumira hrana, a ostalih pet dana u nedelji jede normalno, nakom sprovedene studije dr Tilman Kuhn-a nije se pokazala bolje od uobičajene umerene ishrane ni po pitanju gubljenja kilograma ni na metaboličkom nivou, na primer, na način kako naše telo reaguje na insulin. Kod dijabetesa tipa 2 ili reumatizma intervalno gladovanje može, usled metaboličke promene privremeno pomoći, ali efekti ne traju dugo.
Detoks boom – čistač novčanika
Ipak, moderni promoteri detoksa kažu da „taloge“ ne treba shvatiti bukvalno, već kao metaforu svih nezdravih stvari koje se nakupljaju u telu. Po njima, postoji dugačka lista bolesti koje se crevnim tretmanima ublažavaju: alergije, bolovi, umor, nesanica, infekcije, slaba koncentracija, povećana težina i još mnogo toga. Oni koji se podvrgnu brzom lečenju dožive čudesne promene, što se suprotstavlja svemu što iznosi nauka.
Subjektivna iskustva korisnika su pozitivna i prvo što primećuju jeste da telo drugačije miriše – i to neprijatno. Međutim, to nije dokaz da sva „grozota“ konačno napušta telo. Promenjeni miris je kratkotrajan efekat izmenjenog metabolizma i javlja se na početku gladovanja svake vrste.
Bez obzira na sve, danas je izgladnjivanje na visokom nivou pravi hit, ali je pre svega uspešan način zarade. U Nemačkoj, naslednici asketskog Otta Buchingera presrećni dobrovoljno gladuju u deluxe hotelima sa pet zvezdica, praveći promet od preko 20 miliona evra godišnje. Gosti se ne uče zdravim navikama, jer ih hoteli, naravno, očekuju ponovo. U Velikoj Britaniji vodeni „V-Vater Detox“” već nekoliko godina obećava čuda. Novac od tog proizvoda uliva se u blagajnu Pepsi Grupe. Itd. Itd.
Fanatizam nije rešenje
Najvažniji efekat detoxa je želja da se pozabavimo svojim telom, zdravljem, ishranom – i to je dobro. Ali taj početni osećaj lakoće nije dokaz da je organizam sada pročišćen. Biće pre da motivacija i velika očekivanja dovode do lučenja hormona endorfina, koji daje taj prvobitni polet u periodima nedostatka hrane. Ali opet ne zadugo.
„Ne treba biti fanatični zagovornik zdravog života, jer što je veći fanatizam, to on kraće traje. Ako zaista želite da smršate, morate da učinite nešto više od toga – menjajte polako i trajno jednu po jednu lošu naviku u ishrani“, kaže Silke Restemeier, ekspert Nemačkog društva za ishranu.
Anin savet:
Pre nego što počnete da razmišljate o detoks merama, uradite dve stvari: izbacite alkohol i nikotin. Za većinu, to je dovoljno detoksa. Moji klijenti imaju povremene detoks dane, ali ne više od toga. Uvedite laganu fizičku aktivnost, boravite na svežem vazduhu, ugađajte sebi na emotivnom i socijanom planu i ne opterećujte se idealnom ishranom. Ona u biti i ne postoji.
A koliko je naš probavni sistem savršen i koliko nam dobrobiti donose bakterije creva čitajte u tekstu: MIKROBIOM – centar zdravlja.
Fanatizam nije dobra praksa ni u jednoj oblasti pa ni u ishrani: Fanatizam u ishrani
Šta medicina kaže o detoksu*
Detoks i detoksikacija su pojmovi iz medicine. Medicinska detoksikacija se odnosi na izlučivanje toksičnih supstanci putem organa za izlučivanje: jetre, bubrega, kože, pluća. „Ljudsko telo time već ima efikasne mehanizme za uklanjanje štetnih materija iz organizma, a medicinska detoksikacija podrazumeva i primenu dokazanih protivotrova, ali nema nikakve veze sa idejom detoksikacije koja se pod tim nazivom danas koristi u reklamne svrhe“, kaže prof. Andreas Michalsen sa Berlinskog univerziteta.
Detoksikacija debelog creva. Oprez: više štete nego koristi
Britanski lekar Edzard Ernst proučio je 2010. godine situaciju sa klistirima opisanim kao hidroterapija debelog creva. Primetio je da kod pacijenata sa ozbiljnim zatvorima dolazi do kratkotrajnog olakšanja, ali je bilo i slučajeva neravnoteže u elektrolitima i povreda s instrumentima prilikom samih tretmana. „Nijedna kontrolisana studija, pa ni moja, nije potvrdila pozitivne efekte primenjenih detoksa na ceo organizam“, napisao je lekar. 1
Neki biljni ekstrakti isušuju digestivni trakt izazivajući infekcije, neprijatan miris iz ustiju, promene crevne flore, neke supstance detoksa stupaju u interakciju s lekovima, što je veoma opasno, dok jače detoksikacije mogu izazvati pojavu kamena u bubregu, srčane aritmije, vrtoglavice. Deca, adolescenti, trudnice i dojilje svakako ne bi trebalo da sprovode detoksikacije.
Takozvani „detoksikacioni“ flasteri za stopala, koji postaju smeđi nakon tretmana, nisu dokaz da se štetne stvari eliminišu iz tela i samo je jeftin trik. To su potvrdili naučnici „Voice of Young Science“. Znoj stopala sam po sebi izaziva promenu boje flastera.
Mag.farm. Ana Lipowatz MSc
nutricionista, Beč
© Fett frei All rights reserved
Autorski sadržaj Fett-Frei tekstova je pod zaštitom Zakona o autorskim i srodnim pravima.
Ukoliko želite da objavite deo tekstova sa www.fett-frei.at, potrebno je navesti izvor i link koji vodi ka originalnom članku
1 E Ernst, Colonic irrigation: therapeutic claims by professional organisations, a review, 2010 Mar;64(4):429-31. doi: 10.1111/j.1742-1241.2009.02166.x.