Crevna flora (mikrobiom) je centar zdravlja od neprocenjive važnosti za naše fizičko, imunološko i psihičko blagostanje. (MIKROBIOM u fokusu nauke danas – više o tome …) Mikrobiom se stalno menja – zavisno od toga šta jedemo i pijemo, da li smo pod stresom, da li smo fizički (ne)aktivni, koje lekove uzumamo… S tim […]

Više bakterija, nego ćelija! Sastav crevnih bakterija naziva se crevna flora, mikroflora ili danas stručno MIKROBIOM. U našim crevima postoji više bakterija nego što u telu imamo ćelija! Naučnike fenomen mikrobioma interesuje više nego ikada jer, osim toga što razgrađuje hranu, u njemu je sadržan skoro celokupan imuni sistem, a danas postaje […]

Nema više hrane „to go“ – bilo da je reč o brzoj hrani, kafi i sl. To je tako dobra vest! Pokazalo se da porodice u kojima ukućani jedu zajedno žive zdravije. Na osnovu podataka od preko 180.000 dece i odraslih, rezultati studije sa Univerziteta u Ilinoisu pokazali su da te porodice […]

Kako ojačati imuni sistem u borbi protiv korona virusa U vreme trenutne pandemije sopstveni imuni sistem nam je ono na šta se najviše možemo osloniti. Definitivno! Od oktobra do aprila traje sezona raznih virusnih infekcija, ali se razbole oni čiji je imuni sistem slab. Naš imuni sistem ima različite nivoe delovanja u […]

Meso kao nosilac korona virusa Postavlja se pitanje zašto se baš toliko Italijana zarazilo za tako kratko vreme. Finansijska policija u Padovi zaplenila je, 22. januara ove godine, oko 10 tona svinjskog mesa iz Kine, koje je u Italiju uvezeno za potrebe kineskih restorana. Ispostavilo se da je to meso zaraženo svinjskom […]

Kada se pomene ekologija, to je automatski nešto što nas, iskreno, nikada nije previše interesovalo. Trebala je da se desi korona da bismo odjednom postali ozbiljni. Pa kakve veze to sada ima sa ishranom, odnosno mesom? Ima, i to velike! „Koji broj cipela nosiš?” Svako od nas ima svoju „ekološku stopu“ ili […]

Inicijativa iz gornje Austrije od pre pet godina je krenula sa ciljem da se „Kultura očuvanja specijaliteta od brašna“ prepozna kao svetska kulturna baština – jednako kao i vredne građevine, spomenici i tradicionalna zanatska umetnost. Austija je zadnjih godina uporno radila na tome da knedle od šljiva, štrudla od jabuka & Co. […]

Kako se boriti sa emocionalnom glađu, sa trenucima kada imamo neodoljivu želju za određenom hranom, iako uopšte nismo gladni. Uvek postoji apetit za slatkišima i brzom hranom. Verovali ili ne, postoji trik kojim ćemo za dva minuta zaustaviti žudnju za picom, čokoladom, svežim pecivom…! Da li je to stvarno moguće? Ja ne […]

Podeliću sa vama jedan primer iz moje prakse. KATARINA je modni dizajner, ima 38 godina, visinu 175 cm, a upoznale smo se kad je imala 90,8 kg. Problem: od rođenja povećana telesna težina koja je s godinama sve veća Ishrana: zahvalan klijent, nije probirljiva u ishrani Početak programa: 22. mart: težina 90,8 […]