Da li i vi na reč ekologija okrećete glavu ili preskačete stranu? Kada se pomene ekologija, to je automatski nešto što nas, iskreno, nikada nije naročito interesovalo. Čuli ste za globalno otopljenje, za klimatske promene na Zemlji, kisele kiše, ozonske rupe, ali većina nas se ponaša kao da se to dešava na […]
Kuvajte sa ljubavlju, napravite uvek mali praznik od običnog jela. Usmerite energiju na lepo pripremljen sto, negujte kulturu jela za stolom, vodite tokom jela prijatne razgovore, napravite ambijent za uživanje. Tako ćete i hrani dati drugi značaj i dimenziju. Neka pogled na lepo postavljen sto, na lepe tanjire, čaše bude praznik za […]
Doručak – omlet sa sirom, ručak – stek s dinstanim povrćem, večera – salata s grilovanom piletinom. Savremeni jelovnik danas uglavnom ne sadrži ugljene hidrate. Namirnice kao što su žitarice, testenine, pirinač i krompir stavljene su na crnu listu. Gde su nestale supe s domaćim rezancima, krompir iz rerne, kupus s flekicama? […]
„Nemoj da stekneš naviku da piješ za vreme maratonske trke, neki trkači to rade, ali to nije korisno”, rekao je James Sullivan, sekretar Američkog olimpijskog komiteta 1909. godine. Početkom veka to nije bila neobična izjava. Jack Meckler, petostruki pobednik maratona na 89 kilometara, znao je da kaže posle šestosatne trke: „Istrčati punu […]
Poznato je da namirnice s visokim glikemijskim indeksom izazivaju porast šećera u krvi. Zbog toga se dijabetičarima i osobama s povećanom težinom preporučuju namirnice s niskim glikemijskim indeksom. Izgleda da je problem tako rešen? Da li je uvek tako? Nažalost, ne. Šta je glikemijski indeks? Glikemijski indeks (GI glycemic index) je sistem […]
Ujutro najčešće pojedemo, i to bez griže savesti, činiju pahuljica, sa mlekom ili voćnim jogurtom. Porcija kornfleksa od 30 g sadrži četiri kocke šećera, a 150 g voćnog jogurta šest. Deset kocki šećera za doručak?! Danas više od polovine industrijski proizvedene hrane sadrži rafinirani šećer. U šoljici instant čaja za decu od […]
Način ishrane u kojem se ne jedu zajedno ugljeni hidrati i proteini osmislio je njujorški hirurg dr William Howard Hay pre više od sto godina. On je smatrao da je uzrok svih bolesti prekiselost ogranizma izazvana hranom. Eksperimentisao je na sebi, pokušavajući da se izbori sa sopstvenom bolešću bubrega. Prema njegovoj teoriji, […]
“Kako je moguće da neko ko je hedonista promeni navike u ishrani”– pitao je jedan pacijent nutricionistu Anu Lipowatz, uveren da je to nemogući poduhvat. Kao nutricionista, školovana u Austriji, s brojnim pacijentima širom Evrope, Ana objašnjava da ljudi s povećanom težinom rado sebe nazivaju hedonistima imajući u vidu samo pozitivan aspekt […]
UŽIVAJTE U MENJANJU SEBE, A NE U PRIHVATANJU SVOJIH NESAVRŠENOSTI „Sve je u nama i počinje upravo od nas. Prvi korak je da ne prihvatamo sebe onakve kakvi jesmo, već da se trudimo da menjamo stvari koje se mogu promeniti. FETT-FREI je veliko otkriće za mene. Ono što mi je tokom prvih […]
