Category: Jesen

Posted on by

Krem supa od paprika

Sastav: (4 porcije, 30min)

1 kg crvenih paprika
1 mala chilli paprika
2 čena belog luka
2 glavice crnog luka
2 kašike maslinovog ulja
1 mala kašika aleve paprike
500ml bouljona (voda s povrćnom kockom)
2 kašike pavlake
2 kašike seckanih badema
So, biber

Priprema:

Crni i beli luk očistiti i naseckati. Papriku oprati, očistiti od semenki i na duguljaste komade iseći. Čilli papriku iseći na kružiće.
U tiganju propržiti beli luk i crni, dodati papriku, chilli papriku, so i propržiti mešajući 2-3 min. Dodati alevu papriku i zaliti supom.
Kuvati oko 20min.
U tiganju propržiti sekani badem.
Supu umiksati, dodati so, biber. Dodati pavlaku i seckani badem.

Posted on by

Aziatski tiganj

Sastav: (45 min, 8 porcija)

500gr junećeg mesa
250gr teleće dzigerice
2 češnja belog luka
2 kašike ulja
1 srednji luk
2 paradajza
5 srednjih krompira
2 crvene paprika
So, mešani biber

Priprema:

Beli i crni luk naseci i u zagrejanom ulje proprziti. Juneće meso isečeno na trake dodati i proprziti. Dodati paradajz i ¾ l vode. Posoliti i pobiberiti i dinstati oko 25 min.

Dzigericu naseči na duguljaste komade i dodati, krompir na kockice iseći i dodati. Papriku iseći na štapiće i dodati na kraju. Sve još 20 min dinstati.

Služiti uz testeninu ili pirinač.

Posted on by

Müsli s jogurtom

Sastav (2 porcije)

100gr ovsenih pahuljica
2 kašike semenki od bundeve
2 kašike semenki od lana
4 kašike meda
300gr mešanog voća (bobičasto, suvo groždje, smokve, bademi, lešnici…)
600ml jogurta

Priprema

Voće oprati i osušiti. Semenke, koštunjavo voće i ovsene pahuljice na tiganju bez masti propržiti uz stalno mešanje. Jogurt i med izmešati i time preliti mešavinu ovsenih pahuljica iz tiganja. Ukrasiti suvim groždjem.

 

 

Posted on by

Salata od sočiva (pasulja)

Sastav: (4 porcije)

250g sočiva (pasulja)
1 crvena i 1 zelena paprika
3 paradajza
4 komada mladog luka ili 1 manja glavica starog
3 češnja belog luka
4 kašike Aceto Balsamico
4 kašike senfa
2 kašike maslinovog ulja
So, biber, lorberov list

Priprema:

Sočivo(pasulj) potopiti u vodu min 1 sat. Vodu prosuti. Marinadu napraviti od Balsamico, senfa, 2 kašike vrele vode, so, biber. Umutiti. Sočivo (pasulj) spusustiti u hladnu vodu s lorberovim listom i kuvati oko 20 min-45 min. (sočivo je brže gotovo). Procediti i isprati hladnom vodom. Papriku, paradajz iseći na kockice, mladi luk na kružiće, beli luk sitno iseći. Sve pomešati i preliti marinadom.

Za jedan punovredan Fett frei obrok jesti s integralnim hlebom. Salata s sočivom (pasuljem) je idalan obrok za poneti.

Posted on by

Pileća salata na novi način

Sastav: (4 porcije)

4 pileća filea (600g)
4 šake mešane zelene salate
2 crvene ili zelene paprike isečene na kolutove
1 glavica crvenog luka
2 tikvice
180g cherry paradajza sečenog na pola
4 kašike maslinovog ulja
2 kašike limunovog soka
2 kašike sušenog bosiljka
Biber, so

Pripremanje:

1. Svaki file iseći na 4 lista i staviti na plitak tanjr. Paprike, luk, tikvice, cherry paradjz pomešati u drugom tanjiru.
2. U maloj činiji pomešati ulje, limun, bosiljak i biber. Ovom mešavinom preliti file-e i povrće i držati u frižideru najmanje 2 sata.
3. Piletinu peći na grilu ili tiganju 6-8 min i preliti marinadom. Jednom okrenuti. Piletinu prebaciti u tanjir i držati na toplom
4. Propržite povrće is marinadom dok ne omekša.
Na tanjire rasporediti zelenu salati, preliti pečenim povrćem i piletinom

Posted on by

Rizibisi s piletinom/ribom u senf-med marinadi

Sastav: (2 porcije, 35 min)

200g pirinča
1 glavica luka
300ml povrćne supe ili (voda s povrćnom kockicom)
150g zamrznutog graška
1 kašika meda
1 kašika senfa
So, biber, maslinovo ulje
160g ribe ili piletine

Priprema:

Marinadu napraviti od senfa, meda, soli, bibera, ulja. U marinadu spustiti ribu ili piletinu.
Za to vreme očistiti i sitno iseckati luk i na 2 kašike maslinovog ulja prodinstati. Dodsati supu, pirinač i kuvati na blagoj temperaturi 20min. Umešati grašak, isključiti i ostaviti 10 min.

Ispeći  ribu/piletinu na roštilju 10-15 min.

Posted on by

Mešana salata s biftekom

Sastav: (4 porcije, 30 min)
 
1 velika glavica neke zelene salate
2 šargarepe
1 paprika
150g paradjza (cherry ili običan)
250g bifteka

Priprema:
 
Salatu oprati, osušiti, grubo iseckati i rasporediti po činiji. Šargarepu oprati, iseći na trakice, paprika i pardajz na kockice. Posuti po zelenoj salati.
Meso iseci na duguljaste komade in a vrelom ulju propržiti. (3 min) Meso posoliti i pobiberiti i posutu bosiljkom.
Meso rasporediti po salati.

Od ostalih sastojaka napraviti  sledeći dressing (preliv) i preko salate preliti.

 Dressing (preliv)

1 kašika masinovog ulja, so, biber, bosiljak, 75gr jogurta1%, 1 kašika pavlake, 3 kašike ribanog parmezana, 3 kašike naseckanog luka (crvenog), 2 kašike majoneza, 2 kašike seckanog peršuna, 1 kašika sirćeta (jabukovo, vinsko), 1 čenj belog luka

Posted on by

Špagete s povrćem

Jedan od obroka  Fett-Frei ishrane
Špagete s povrćem (dve porcije)

150-200 g špageta (integralne ili obične)
glavica luka
2-3 češnja belog luka
2 velike kašike maslinovog ulja
2 srednja paradajza
(konzerva seckanog paradajza)
1 tikvica
1 šargarepa
50 g parmezana u komadu
so

Očistiti i sitno iseči crni i beli luk. Prodinstatiti ih na ulju i posoliti. Dodati šargarepu i tikvice iseckane na duguljaste trake i konzervu seckanog paradajza. Sve zajedno dinstati oko 7 minuta na srednjoij temperaturi.

U proključalu i posoljenu vodu sipati špagete, po uputstvu skuvati i procediti.

Pomešati ih sa sosom od povrća.
Parmezan narendati na tanke listiće i posuti preko špageta. Ukrasiti svežim bosiljkom.

Za jedan uobičajeni ručak Fett frei uz porciju ovih špageta s povrćem može se pojesti 125 g filea ribe pečene ili grilovane, zatim 250 ml jogurta i svežeg voća.

Jedna porcija sveže salate, svakako, uvek ide uz ručak!