Category: Leto

Sastojci za 4 osobe:

2 glavice crnog luka
½ praziluka
300g krompira
1 šargarepa
2 kašike maslinovog ulja
1.5l bouljona
250g tikvica
2 manja paradajza
150g smrznutog graška
80g makarona
so, sveže mleveni biber
80g bosiljak, sir za ukras

Priprema:

Oguliti luk i usitniti. Praziluk oprati i iseći na prstenove. Krompir i šargarepu oljuštiti i sitno iseckati. Zagrejati maslinovo ulje u velikom tiganju i dinstati pripremljene sastojke oko 5 minuta, uz povremeno mešanje. Prebaciti u šerpu, dodati bouljon supu i kuvati na laganoj vatri 10 minuta.

U međuvremenu, tikvice oprati i iseckati na kocke. Paradajz iseći, dati tikvice, grašak i rezance u supu i ostaviti sve da se tiho kuva dok se rezanci kuvaju.

Posoliti, pobiberiti, posupi bosiljkom i narendanim sirom i služiti toplo uz FETT FREI hleb. PRIJATNO!

 

Sastav:

 125 g Basmati pirinač (duguljastog zrna)

1.25 dl kokosovog mleka (može i običnog)

2 glavice crnog luka, iseći na tanke kolutove ili 2 vezice mladog luka

1 kašika soka od limuna

1 dl govedje supe

1 kašičica karija (curry)

0,5 kg ribljih filleta iseči na krupne komade

So, biber

 

Priprema:

U tiganj staviti mleko, luk, limun i supu. Čim proključa dodati ribu, začine i kuvati oko 5 minuta.

U šerpi obariti pirinač (prema uputstvu).

U tanjire sipati pirinač, rasporediti ribu i sos i posuti seckanim peršunom. Služiti uz bareno povrće.

U današnjici prepunoj trendova, klasika se najviše ceni. Nedeljni ručak Fett-Frei.
Ako ste nekim slučajem od onih koji ne jedu meso zajedno sa krompirom pročitajte tekst.

Sastojci: 2 osobe

• 2 crna luka
• 1-2 kašike ulja,
• 300g telećih šnicli
• 250g kuvanog krompira u ljusci
• Svež peršun, so, biber, aleva paprika

Priprema: 30 min

Luk očistiti i iseći na duguljaste trake. Ređati red luka, red mesa, začiniti. Dinstati oko 30min i po potrebi dodavati vodu.
Krompir skuvati u ljusci, očistiti. Služiti uz meso. Tanke šnite slanine propržiti kratko i ukrasiti jelo. Služiti uz salatu.

Sastav: ( 4 porcije, 15 min)

300 g zamrznutog graška
400 g paste
So, biber, malo šećera
2 kašike maslinovog ulja
3 čenja belog luka
250 g doze seckanog paradajza (ili svež paradajz sos)
1 manja šargarepa
3 kapra, 2 kašike maslinovog ulja
malo ljute papričice, ½ veze peršuna
80 g crnih maslina po želji
40 g parmezana

Priprema:
Skuvati pastu prema uputstvu i 2 min pred kraj dodati grašak. Oljuštiti beli luk i propržiti na ulju i dodati paradjz, kapar, so, biber, šećer. Umešati chilli papriku, posuti peršunom.

Sjediniti pastu s graškom i s prelivom od paradajza i ukrasiti peršunom i crnim maslinama.

Sastojci:
• 1 beli luk
• 1 veliki crni luk
• jedna šargarepa
• nekoliko komada ribe
• čaša belog vina
• malo sirćeta
• jedna konzerva iseckanog paradajza
• so, biber
• kašika velika iseckanog peršuna
• čaša, dve vode
• malo šećera

Priprema:

[wc_row][wc_column size=”one-half” position=”first”]

1.Na ulju propržiti sitno iseckan beli i crni luk i narendanu špargarepu.
2.Dodati filete ribe bez kostiju i sa obe strane lagano proprziti.
3.Dodati čašu vina, malo sirćeta i lagano još nekoliko minuta prokuvati.
4.Dodati paradajz, svež ili iz konzerve, začine, so, biber, po ukusu začiniti, dodati iseckan peršun.
5.Dodavati vodu postepeno, kao i šećer, ako je prekiselo.
Kuvati oko pola sata, možda i manje, dok se malo ne zgusne, ali da riba ostane u komadima.

[/wc_column][wc_column size=”one-half” position=”last”]

 

[/wc_column][/wc_row]

Sluziti preko palente, pirea ili pirinča.

 

Sastojci za 4 porcije:

• 160 g sočiva
• 120g mladog luka
• 4 manje kruške
• 4-8 kašike (belog) balzamika
•  svež mleveni biber, majčina dušica, so,
• 4 kašičice maslinovog ulja
• 160g zelene salata
• 200g kozjeg sir
• 2 kašike meda

Priprema:

Sočivo sipati u ključalu slanu vodu, kada provri, smanjti vatru i ostaviti na tiho oko 5-8 minuta.  Skuvano sočivo isprati hladnom vodom.
Mladi luk očistiti, oprati i iseći na tanke prstenove. Oprati kruške, obrisati, izvadite jezgro i iseći ih na kockice. Luk i kruške u tiganju blago propržiti. Dodati sočivo.
Umešati balsamico, so, biber, ulje, majčinu dušicu, med. U marinadu spustiti gornje sastojke. Zelenu salatu isprati, iseći na trake i staviti u činiju i preko rasporediti spremljenu salatu.
Zagrejte rernu na 200 °C. Iseći 4 parčeta kozjeg sira debljine prsta i poloziti na papir za pečenje. Preliti sir majčinom dušicom i biberom. Peći u rerni 5-7 minuta. Položiti preko sočiva, preliti ostatkom marinade. Služiti uz FETT FREI hleb.

Za prazničnu varijantu umotati sir u tanke parčiće slanine.