Category: Zima

U današnjici prepunoj trendova, klasika se najviše ceni. Nedeljni ručak Fett-Frei.
Ako ste nekim slučajem od onih koji ne jedu meso zajedno sa krompirom pročitajte tekst.

Sastojci: 2 osobe

• 2 crna luka
• 1-2 kašike ulja,
• 300g telećih šnicli
• 250g kuvanog krompira u ljusci
• Svež peršun, so, biber, aleva paprika

Priprema: 30 min

Luk očistiti i iseći na duguljaste trake. Ređati red luka, red mesa, začiniti. Dinstati oko 30min i po potrebi dodavati vodu.
Krompir skuvati u ljusci, očistiti. Služiti uz meso. Tanke šnite slanine propržiti kratko i ukrasiti jelo. Služiti uz salatu.

Sastav: ( 4 porcije, 15 min)

300 g zamrznutog graška
400 g paste
So, biber, malo šećera
2 kašike maslinovog ulja
3 čenja belog luka
250 g doze seckanog paradajza (ili svež paradajz sos)
1 manja šargarepa
3 kapra, 2 kašike maslinovog ulja
malo ljute papričice, ½ veze peršuna
80 g crnih maslina po želji
40 g parmezana

Priprema:
Skuvati pastu prema uputstvu i 2 min pred kraj dodati grašak. Oljuštiti beli luk i propržiti na ulju i dodati paradjz, kapar, so, biber, šećer. Umešati chilli papriku, posuti peršunom.

Sjediniti pastu s graškom i s prelivom od paradajza i ukrasiti peršunom i crnim maslinama.

Sastojci:
• 1 beli luk
• 1 veliki crni luk
• jedna šargarepa
• nekoliko komada ribe
• čaša belog vina
• malo sirćeta
• jedna konzerva iseckanog paradajza
• so, biber
• kašika velika iseckanog peršuna
• čaša, dve vode
• malo šećera

Priprema:

[wc_row][wc_column size=”one-half” position=”first”]

1.Na ulju propržiti sitno iseckan beli i crni luk i narendanu špargarepu.
2.Dodati filete ribe bez kostiju i sa obe strane lagano proprziti.
3.Dodati čašu vina, malo sirćeta i lagano još nekoliko minuta prokuvati.
4.Dodati paradajz, svež ili iz konzerve, začine, so, biber, po ukusu začiniti, dodati iseckan peršun.
5.Dodavati vodu postepeno, kao i šećer, ako je prekiselo.
Kuvati oko pola sata, možda i manje, dok se malo ne zgusne, ali da riba ostane u komadima.

[/wc_column][wc_column size=”one-half” position=”last”]

 

[/wc_column][/wc_row]

Sluziti preko palente, pirea ili pirinča.

 

Sastojci za 4 porcije:

• 160 g sočiva
• 120g mladog luka
• 4 manje kruške
• 4-8 kašike (belog) balzamika
•  svež mleveni biber, majčina dušica, so,
• 4 kašičice maslinovog ulja
• 160g zelene salata
• 200g kozjeg sir
• 2 kašike meda

Priprema:

Sočivo sipati u ključalu slanu vodu, kada provri, smanjti vatru i ostaviti na tiho oko 5-8 minuta.  Skuvano sočivo isprati hladnom vodom.
Mladi luk očistiti, oprati i iseći na tanke prstenove. Oprati kruške, obrisati, izvadite jezgro i iseći ih na kockice. Luk i kruške u tiganju blago propržiti. Dodati sočivo.
Umešati balsamico, so, biber, ulje, majčinu dušicu, med. U marinadu spustiti gornje sastojke. Zelenu salatu isprati, iseći na trake i staviti u činiju i preko rasporediti spremljenu salatu.
Zagrejte rernu na 200 °C. Iseći 4 parčeta kozjeg sira debljine prsta i poloziti na papir za pečenje. Preliti sir majčinom dušicom i biberom. Peći u rerni 5-7 minuta. Položiti preko sočiva, preliti ostatkom marinade. Služiti uz FETT FREI hleb.

Za prazničnu varijantu umotati sir u tanke parčiće slanine.

Sastojci: 4 osobe (310kcal, 0 holesterola)

800g mešanog povrća
(Šargarepa, kelaraba, celer, krompir),
2 kašike maslinovog ulja,
800ml bistra supa od povrća, boulion
Peršun, svež nariban muskat
1 kašika suvog začina, morska so
1 zreli avocado
Malo soka od mandarine (po želji)

Priprema: 30 min

1. Očistiti povrće i iseći na komade ili kockice

2. Prodinstati povrće na laganoj vatri na maslinovom ulje oko 15 min ili dok povrće ne bude gotovo. Dodati so, začin, muskat.

3. Avokado prepoloviti, izvaditi semeku. Mesnati deo iseckati na krupne kockice ili sa kašikom za sladoled vaditi kuglice i dodati u toplu supu. Posuti uljem od mandarine i toplo servirati