Svaka razvijena zemlja u svetu ima svoju tzv. Piramidu zdrave ishrane. Postoje piramide zdrave ishrane evropskih zemalja, ali i američka, kineska, japanska i td.
One se razlikuju od zemlje do zemlje, shodno različitim klimatskim i kulturnim faktorima.
Pogledajmo npr. nemačku piramidu. Nemačku piramidu ishrane je kreiralo nemačko društvo za ishranu (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, DGE (www.dge.de) ).
Objavljena je 26. 09. 2000. godine i aktuelna je sve do danas.
Piramida programa FETT-FREI je nastala po ugledu na nemačku piramidu ishrane.
10 pravila nemačkog društva za ishranu:
1. Jesti raznovrsno
Uživajte u raznovrsnosti hrane i kombinujte namirnice. Jedite bez zabrana!
2. Žitarice i krompir na prvom mestu
Hleb, makarone, pirinač, žitarice (integralne) i krompir čine temelj piramide pravilne ishrane. Sve ove namirnice sadrže malo masti, a pri tome su bogate vitaminima, mineralima, vlaknima i aromatičnim biljnim sastojcima. Konzumirajte ove proizvode sa što manje masnih dodataka. Najmanje 30g. vlakana (iz integralnih žitarica i mahunastog povrća) smanjuje rizik od različitih bolesti, npr. kancera debelog creva
3. Povrće i voće – 5 puta na dan
Pet porcija (3 porcije povrća + 2 porcije voća ) na dan. Najbolje sveže voće i povrće iz regiona i kada im je sezona. Jedna porcija voća može se zameniti koštunjavim voćem: bademi, orasi, lešnici … ( jedna porcija = jedna šaka)
4. Svakog dana konzumirajte mlečne proizvode, a 1-2 puta nedeljno meso, ribu, jaja
Ove namirnice su bogate vrednim hranljivim materijama, kao sto su kalcijum, jod, selen, omega 3-masne kiseline, vitamin D, vitamini B grupe, belančevine. Ribu jedite dva puta nedeljno, a meso od 300 do 600g. nedeljno. Više od 600g mesa nedeljno ne bi trebalo jesti!
5. Manje masnih proizvoda
Ne zaboravite da je masnoća čoveku neophodna. Ona daje životno važne esencijalne masne kiseline i bogata je vitaminima koji se u mastima rastvaraju (A, K,D, E). Upotrebljavajte biljne masti (maslinovo ulje, tikvino ulje i dr.) i ne vise od 60 – 80g masti dnevno (5-6 supenih kašika ulja). Prekomerna upotreba životinjskih masti, a narocito zasićenih masnih kiselina dovodi do gojaznosti, povećava rizik od kardiovaskularnih i drugih oboljenja. Pazite na skrivenu mast u mesnim prerađevinama, mlečnim proizvodima, a posebno na loše trans masne kiseline u pecivu i slatkišima.
6. Šećer i so uzimati veoma umereno
Izbegavajte slatkiše i slatke napitke. Pazite na skrivene šećere u gotovim sosevima, konzervama, voćnim jogurtima, muslama i td. Više koristite začine, a manje so.
7. Pijte dovoljno tečnosti
Dajte prednost prirodnoj vodi i biljnim čajevima. Alkohol – samo povremeno 3-4 puta nedeljno i u malim količinama. Na primer, muškarci do 0.5l piva ili 0.25l vina, a žene, na žalost, duplo manje.
8. Pripremajte ukusnu, raznovrsnu i lepo serviranu hranu
9. Odvojte vreme za jelo – to doprinosi uživanju u hrani i obezbedjuje osećaj sitosti.
10. Pazite na sopstvenu težinu i budite fizički aktivni
© Fett frei All rights reserved
Autorski sadržaj Fett-Frei tekstova je pod zaštitom Zakona o autorskim i srodnim pravima.
Ukoliko želite da objavite deo tekstova sa www.fett-frei.at, potrebno je navesti izvor i link koji vodi ka originalnom članku.