fbpx
info@fett-frei.at +43 660 773 1606, +381 60 5432 600
Leblebije sa spanaćem na španski način
10/01/2020
0

Zašto se ovo jelo naziva zdravom hranom? Pa, evo nekoliko brojeva za vas (izračunato sa pirinčem po porciji): 19 g proteina, 13 g vlakana, 0,8 mg vitamina A (ukupna dnevna potreba za žene!), 40 mg vitamina C, 6 mg gvožđa i 120 mg kalcijuma.

Za 2 porcije:

Priprema:

  • 150 – 200g pirinča
  • 2 seckana paradajza ili pola konzerve seckanog paradajza
  • 2 crna luka
  • 2 češnja belog luka, malo đumbira
  • 200 g smrznutog spanaća
  • čaša mleka (kokosovo)
  • 1 konzerva leblebija od 240 g (ili 125 g sirove)
  • 1/2  kašičice mlevenog kumina, kurkume, korijandra, kajenskog (ljutog) bibera, so,

Pripirema:

1. Skuvajte pirinač uobičajeno u skladu sa pakovanjem.

2. Crni luk i paradajz narezati na kockice ili reznjeve, a beli luk i đumbir sitno iseckati. U tiganju zagrejati ulje, dodajte luk, beli luk, đumbir i malo propržiti. Dodati spanać, paradajz i (kokosovo) mleko i malo vode po potrebi. Posoliti, dodati ostale začine, dobro promešati i poklopiti.  Sve pirjaniti na laganoj vatri oko 10 minuta.
3. Gotove, isprane i oceđene leblebije umešati u sastojke u tiganju. Dodati još začine na ukus. Pustiti da se sve lagano još malo pirjani, poklopiti i ostaviti, dok pirinač u drugoj posudi ne bude gotov.
4. Sipati pirinač u tanjir, dodati gotovu smesu s leblebijama.

Možete odmah početi s uživanjem. Bon apetit!

*Moj savet: ja kupujem sirove leblebije, koje uveče operem i potopim da stoje celu noć. Sutradan se kuvaju veoma brzo oko 10 tak minuta. Pirinač ja koristim beli basmati pirinač.

Leave a Reply

error: Content is protected !!