fbpx
info@fett-frei.at +43 660 773 1606, +381 60 5432 600
Quiche (Kiš) sa kozjim sirom i spanaćem
05/07/2022
0

Sastojci: 

TESTO:
320 g brašna
6 kašike vode

200 g putera, mekanog
malo soli

NADEV:
2 kašike putera
6 kriškica slanine
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
400 g spanaća, blanširanog i oceđenog ili smrznutog
6 paradajza, sušenih u ulju
4 jaja

300 g kiselog mleka
150 g kozjeg krem sira
6 kašike tvrdog sira, rendanog
So i biber
Muskatni oraščić

Priprema:

Brašno i so stavite u činiju, napravite šupljinu u sredinu i dodajte hladnu vodu. Dodajte puter u kockicama i sve izgnječite u testo. Testo umotajte u foliju i ostavite da odstoji u frižideru sat vremena.

Slaninu i luk isecite na male kockice, propržite u tiganju sa puterom. Dodajte beli luk, spanać i paradajz isečen na trake i sklonite tiganj sa ploče. Posebno pomešajte jaja, kiselo mleko i kozji krem sir, malo soli, muskat, biber i ovu smesu sipajte u tiganj u masu od spanaća.

Testo izvaljajte na radnu površinu posutu brašnom, stavite u kalup i lagano pritisnite. U testo dodajte masu od kozjeg sira i ravnomerno rasporedite. U zavisnosti od vašeg ukusa, preko njega možete posuti malo rendanog sira, ali je ukusno čak i bez ovog poslednjeg “spec efekta” 🙂 Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C, 25 minuta. Ostavite da se malo ohladi pre sečenja, kako se masa ne bi raspala.

Važno:

Isecite Quiche na šest ili osam komada kao kolač i poslužite zajedno sa zelenom salatom uz čaj ili čašu belog vina. Uživajte u obroku!

Leave a Reply

error: Content is protected !!